https://www.robertwelch.com/kitchen/kitchen_knives/signature_knives

Mam je od 10 lat. Kamień raz na miesiąc i tną jak nowe.

Takie osełki są w Krakowie w starym sklepie na kazimierzu w różnych gradacjach w cenie 9-15zł
Byłem tam kiedyś po lak do pieczęci to akurat zwróciłem uwagę.

Biznes jak na kablach zasilających do audio

podrzuc jakis kamien, bo w sumie nigdy na nim nie ostrzylem.

Szczerze? Do tych noży używam taniego gówna http://allegro.pl/kamien-do-ostrzenia-n ... 99473.html - przykładowy kamyczek.

Pieszczenie się z kamieniami 1000, 1000000 czy 10n1000000 jakoś nie bywa tak potrzebne z nimi. Zabawne jest też to, że w żadnej kuchni nie widziałem wypasionych kamieni czy tych prętów do ostrzenia. Głównie dominują w uj drogie Globale i ew. tanizna z kolorowymi rączkami za 20zł. Od skrajności w skrajność.

RW jakie mam są z średnio miękkiej stali, czyli bardzo łatwo je się ostrzy ale nie zużywają się jak np. elastyczne filetery do ryb.

EDIT: Może i bym się pierdolił z kamieniami, ale już uprzedzam że w praktyce to ani w pro kuchni ani w domu nie wychodzi. A to nie ma czasu, a to się nie chce, a to kobieta z milion razy upuści nóż czy ostrzem będzie zgarniać syf z deski, to po pewnym okresie jak ci serce się wykrwawi to olejesz i będziesz inwestował najpierw w dobry nóż. Przy dobrym nożu, to kamień z nerek możesz użyć

norze

poniewaz kolejne tematy z serii co kupic pojawiaja sie co jakis czas to warto wrzucic to w jeden topic

poniewaz sie starzeje to przyszedl etap na zabawe w szefa kuchni, niestety tak jak 90% polskich domow nie mam nawet jednego ostrego noza

wiec pytanie jakie zestawy nozy polecacie ? ewentualnie jakie firmy

ofc tylko najwyzsza jakosc, zadne tam fiskary z ikei

Jak chcesz najwyższą jakość to ja Ci polecam Zwilling. Moim zdaniem najlepsze noże. Do kompletu ostrzałka i na całe życie Ci starczy. Tylko oczywiście musisz się przygotować na niemały wydatek