Polecam "Developing Online Games: An Insider's Guide" - Jessica Mulligan, Bridgette Parovsky (
http://www.amazon.com/exec/obidos/ASIN/1592730000/qid=1094020239/sr=ka-1/ref=pd_ka_1/102-2219987-5216147).
Bardzo przyjemna lektura - nie ma tam żadnych rewelacji (typu jak zrobisz A i B to na pewno ci się uda), ale ładnie podsumowuje i systematyzuje proces tworzenia gier.
Jest jeszcze kilkanaście innych tytułów opisujących konkretnie tworzenie gier online, ale nie wypowiadam się bo nie czytałem. O ile wiem, nie ma nic po polsku o grach online, natomiast jest trochę przetłumaczonych książek o tworzeniu gier w ogóle (tworzenie fizyki świata, projektowanie gier, testowanie, grafika w grach itp) i od groma książek o ogólnym zarządzaniu projektami.
Muminus