| MMORPG.pl https://mmorpg.pl/ |
||
| Pizeria - jako wlasny biznes https://mmorpg.pl/viewtopic.php?f=18&t=32311 |
Strona 1 z 7 | |
| Autor: | revange [ 6 sty 2009, 00:07 ] |
| Tytuł: | Pizeria - jako wlasny biznes |
Witam, dawno mnie nie bylo 
Poniewaz nosze sie z zamiarem w przeciagu kilku miesiecy do otwarcia pizzerii, a co najlepsze nie mam o tym zielonego pojecia, mam pytanie czy ktos moze ma/prowadzil pizzerie lub tez pracowal jako pizzerman? Mam nadzieje, ze pytania nie sa tendencyjne |
|
| Autor: | Oyci3C [ 6 sty 2009, 00:08 ] |
| Tytuł: | |
Potrenuj h3h3. |
|
| Autor: | Yog-Sothoth [ 6 sty 2009, 00:10 ] |
| Tytuł: | |
Ja umiem odgrzewac taka gotowa ze sklepu, tez chyba otworze pizzerie. |
|
| Autor: | revange [ 6 sty 2009, 00:11 ] |
| Tytuł: | |
Gralem juz baaardz dawno, nawet niezle mi szlo z tego co pamietam 
Kwestia z pizzeria jest jedna. Trzeba zrobic dobra pizze, a ja kuwa fa nawet nie wiem jak sie do tego zabrac ani gdzie kogos takiego znalesc :/ |
|
| Autor: | MagPS [ 6 sty 2009, 00:13 ] |
| Tytuł: | |
revange napisał(a): Trzeba zrobic dobra pizze, a ja kuwa fa nawet nie wiem jak sie do tego zabrac ani gdzie kogos takiego znalesc :/
Więc w takim razie skąd taki pomysł? Wyczytałeś w horoskopie? |
|
| Autor: | revange [ 6 sty 2009, 00:18 ] |
| Tytuł: | |
Nie, widze po prostu zajebista luke w rynku, a moze nawet nie luke, tylko miejsce na jeszcze jednego gracza. |
|
| Autor: | tomugeen [ 6 sty 2009, 00:20 ] |
| Tytuł: | |
No grunt to dobry kucharz (czy jak tam sie specjalista od pizzy nazywa) i troche reklamy. Potem pozostaje czekac, bo dobra pizza obroni sie sama. Jak MMO. PS. A inwestycja w jakas franczyze? Robia wszystko za ciebie na start (miejsce odpowiednie, reklama etc), ocenia za ciebie, czy sie oplaci. |
|
| Autor: | revange [ 6 sty 2009, 00:22 ] |
| Tytuł: | |
Wlasnie o to chodzil. Gosciu u mnie otworzyl pizze jakies dwa lata temu. Na grubym ciescie, bardziej jako fast food w formie pizzy niz typowa pizza, ALE zajebista w smaku. Co ma na dzien dzisiejszy? Juz dwie pizzerie i planuje rozszerzyc dzialalnosc na inne miasta. Dziennie srednio w tygodniu sprzedaje 400 duzych pizz. Glownie dowoz. |
|
| Autor: | Motopompa [ 6 sty 2009, 00:23 ] |
| Tytuł: | |
W ogloszeniach o prace pizzermanow wyprzedzaja jedynie szwaczki wiec ciezko bedzie znalesc specjaliste 
Anyway ostatnio z warezow sciagnalem sobie przepisy na ciasto taka jaka jest w pizzy hut, jak chesz to poddam Ci na pw numer konta.Zalatwimy to jakos. |
|
| Autor: | revange [ 6 sty 2009, 00:25 ] |
| Tytuł: | |
Nr konta? Zwariowales? Chcesz zarabiac na czyms co sobie hmmm "ukradles" ;D taki joke, no offence. Zastanawialem sie nad jakims kursem na pizzermana ale nie moge niczego takie znalesc konkretnego :/ |
|
| Autor: | Ashton [ 6 sty 2009, 00:29 ] |
| Tytuł: | |
Dobra pizza z mikrofalowki: potrzebna mikrofalowka z grillem, zamrozona pizza. pizze podgrzewamy kilka minut w mikrofalowce, 3-5min. nastepnie ustawiamy grilla na 10-14 minut i podgrzewamy na samym grillu. pizza lekko chrupiaca ale nie sucha :) troche czasochlonne ale warto :> a tak swoja droga, jak masz zamiar dostawy robic dobrze by bylo gdybys mial mozliwosc zamiawiania przez net etc. ;) swoja droga jak bedziesz robil na dostawy mozesz rozszerzyc o rozne inne pierdoly i podobne ;) lud jest leniwy i niechce im sie robic zarcia to zawsze woli zamowic pizze czy cus ;) |
|
| Autor: | revange [ 6 sty 2009, 00:31 ] |
| Tytuł: | |
Spoko, spoko, akurat opcje docierania do klientow mam juz rozpracowane
Pizza z mikrofali? hehe, uznam to za dobry zart . Nic, lece spac, jutro/dzisiaj trzeba wstac do pracy z rodzinka. |
|
| Autor: | tomugeen [ 6 sty 2009, 00:31 ] |
| Tytuł: | |
W okolicy mam taki przyklad, blaszana buda (w ktorej byl juz salon gier, solarium, sklep odziezowy, ubezpiczalnia etc) obecnie miesci sie piec, 2-metrowy kucharz, lada i 2 krzesla - czyli 99% dowoz. Pizza jest na tyle dobra, ze cala okolica sie zaopatruje, mimo ze podniesli ceny zauwazalnie, a dostawcy potrafia zadzownic na komorke i powiedziec "no gdzie pan nie otwiera ja tu z pizza czekam no" kiedy sie nie uslyszy dzwonka. No ale o smak chodzi - ludzie zamawiaja jadac z pracy zeby odebrac na miejscu i nie czekac na dostawe. Nie znam osoby ktorej tu nie smakuje, gorzej jak ludziom spowszednieje. Pompa - tbh ciasto to najczesciej sie kupuje gotowe w kulkach. |
|
| Autor: | Pieszczoch [ 6 sty 2009, 00:41 ] |
| Tytuł: | |
Grunt to dobry piec, ciasto i swieze skladniki. Wystarczy dwoch pizzermanow ktorzy przyucza praktykantow z gastronomika aby mogli miec jakis dzien wolny i jedynym problemem bedzie sobota w tygodniu bo musza wyrabiac z czasem. Pracowalem jako Sou Chef w www.dagiovanni.be i tam w soboty robi sie do 900 pizz. 2 master pizza jolo i jeden do pilnowania pieca. W tygodniu wystarczy dwoch, z tym ze jeden robi pol dnia (w koncu po co wiecej mu placic?). Najgorsze sa niedzielne pory lunchu, jednego dnia jest w chuj roboty a na drugi tydzien stoja i sie nudza - no ale taki juz koszt. Mam nadzieje ze to jakos pomoze, bardziej znam sie na prowadzeniu kuchni niz pizzy, ale podpatrzylem "od kuchni" jak to sie robi i organizuje wiec zlej rady napewno nie podalem. EDIT: @Tomu, jak chcesz kupowac ciasto gotowe a nie wyrabiac dla siebie i pozwalac mu postac dzien lub nawet i trzy to powodzenia. Ale najczesciej to poprostu dostaniesz swieze ciasto, ewentualnie kilkugodzinne i pizza bedzie twardsza. |
|
| Autor: | tomugeen [ 6 sty 2009, 00:49 ] |
| Tytuł: | |
Oj bo ty szczochu zaraz super pizze na polskie warunki chcesz. Ja opisalem przyklad dobrze prosperujacej partyzantki ;] Tak mi powiedzieli o ciescie i powtarzam z drugiej reki. Od teraz sluchajcie pieszczocha - zna sie, ma duza biala czapke i kocha wszystkich bez wyjatku. |
|
| Autor: | Motopompa [ 6 sty 2009, 00:55 ] |
| Tytuł: | |
Cytuj: a tak swoja droga, jak masz zamiar dostawy robic dobrze by bylo gdybys mial mozliwosc zamiawiania przez net etc. Tak z ciekawosci spytam, jest pizzeria z taka opcja? Osobiscie sie nie spotkalem, a chetnie bym zamowil cos formularzem w "pehapie" or smth.
|
|
| Autor: | Highlander [ 6 sty 2009, 00:56 ] |
| Tytuł: | |
u mnie kiedys byla dobra i dosc tania pizza, teraz ta sama jest droga i chujowsza, tak tez musisz postapic  , w przeciagu krotkiego czasu zrobili niezly interes. ;p
rozumiem, ze ulotki takie tam i pizza na telefon, internet to oczywistosc ? IMO dowóz tak jak pisze tomu, FTW! Mysle, ze podobnie bylo z Pizza Sky niedaleko mnie. A dopiero pozniej mysle otworzyli przyzwoity lokal. Zreszta bylem i wszystko cycus glancus. Ale imo od dowozu i reklamy najlepiej zaczac. motompa - na pewno sa, nie wiem czy nie tutaj -> www.netkelner.pl |
|
| Autor: | Pieszczoch [ 6 sty 2009, 00:58 ] |
| Tytuł: | |
@Tomu Hehe dobre
Ale takie sa realia. Przytocze cos co chyba kazdemu sie trafilo. Zamawiamy pizze, nie wazne czy juz poraz kolejny czy pierwszy raz z tej samej restauracji. A tam akurat skonczylo sie ciasto co ostalo dzien lub dwa i otwieraja nowe. "Kurwa, ale ta pizza sie stoczyla, juz tam nie zamawiajmy" Nastepna szanse u tego klienta bedzie sie mialo za kilka tygodni lub nawet i miesiecy. I teraz niech to bedzie sobota i 30% sprzedanych pizz poszlo z chujowego swiezego ciasta. Widzialem jak plajtowaly restauracje gdzie wlasnie wlasciciele przykladali wieksza wage co do dekoracji sali, logistyki czy tylko kilku % wiekszego zysku zamiast na samym jedzeniu. Oczywiscie wlasciciel nie musi byc kucharzem, ale powinien odrozniac make od soli imo. Pizza to wlasnie najgorsza ze wszystkich dziwek, jezeli chodzi o jedzenie. Jest ogromne zapotrzebowanie na ten produkt i kazde niedociagniecie, zmiana w skladnikach, chujowa sobota, nieswiezy skladnik, zle ciasto jesr rownoznaczne z utrata klienta na krotki okres. |
|
| Autor: | Highlander [ 6 sty 2009, 01:00 ] |
| Tytuł: | |
A no, tak jak wyzej pisalem, moglbym napisac, ze Pizza sky sie "stoczyla". A kiedys byla przepyszna, kiedykolwiek zadzwonilem. A jak czesto zamawialem i nie moglem sie dodzwonic to do mnie odzwaniali. to bylo cos. Chociaz dalej jest w miare dobra ale to juz nie to, poszli w dekoracje lokalu ;p listen to szczoch, now. |
|
| Autor: | RoozTer [ 6 sty 2009, 01:04 ] |
| Tytuł: | |
Robilem pizze- okolo 400 sztuk dziennie w restauracji, poza tym jak chcesz miec ukierunkowane ciasto (grube, kruche, cienkie miekke itp) nie masz sie czym przejmowac tbh, sos to podstawa + przyprawy, w podstawie musi byc pieprz, sol, oregano i bazylia, reszta wg ukierunkowac przepisu tudziez popytu (kukurydza dla zabarwienia, czili, papkryka slodka, majeranek etc.). Mozesz miec 100 roznych pizz, wazne czy beda w miare wypieczone, czy warzywka nie beda lekko surowe itd. (zalezy od pieca i temperatury - u mnie pieklo sie na 220C albo na 310C w zaleznosci czy warzywa bylt 'podgotowane' wczesniej na termie czy nie). Jakbym mial miejscoiwe to sam bym otowrzyl pizzerie, gastronomia zawsze bedzie miala zbyt:) taka prawda. |
|
| Strona 1 z 7 | Strefa czasowa: UTC + 1 |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group | Copyright © 2001-2012 MMORPG.pl Team | |