Hurii to pierdolnął z Tą Świerzą dziczyzną, promocja do końca września bo od 1.10 zaczyna się sezon polowań na jelenie, z dzikami od połowy sierpnia na lochy, ale zazwyczaj to i tak lochy pod anbone podchodzą http://www.knieja.pl/4,Kalendarz_polowan

Ale co wy chcecie za mięcho kupić skoro jałówka mleczna zacielona za 5-7k idzie a jak na mięcho jałówka za 2,5-3k. Sprzedaje się pourazowo, chore, nienadające się na chów i takie co już swoje przeżyły.

U nas tradycyjnie zjebali ważną rzecz, tak jak w niemczech, a tym bardziej w francji pod marketami są przygotowane miejsca dla ogólnie "rolnika" gdzie sprzedaje owoce, jarzyny i własne wyroby, ma to być własny produkt, tam się da, a u nas praktycznie zanika coś takiego, rolnik zmienia się w przedsiębiorce bo inaczej klepie bide, a stragany na placach czasami to zaopatrzenie z hurtowni, więc dupa.

Wybór u nas mięsa ogranicza się do tego co się sprzedaje w dużych ilościach i sieciówki mogą zakupić to za bezcen dosłownie, dlatego markety i sklepy to drób i wieprzowina, wołowina to już problem i jakościowy i cenowy.

to wina polakow i ich chujowego podejscia do wszystkiego. byle sie nachapac, a potem zdziwienie, ze ludzie nie chca kupowac.
a z drugiej strony wina biedy, bo ludzie niestety coraz czesciej kupuja to co tanie, bo na lepsze ich nie stac.
chociaz to nawet bardziej roznica regionu/miasta, w ktorym sie mieszka. pewnie w poznaniu czy wawie o wiele latwiej kupic dobre warzywa/owoce/mieso.
w anglii to normalne, ze sa organizowane co tydzien 'ryneczki' gdzie mozna sprzedawac wlasne produkty - pojawiaja sie pol ciezarowki przystosowane pod sprzedaz mies, ryb, serow.
i w ciagu 2h towar znika. ale jest dobrej jakosci i w przystepnej cenie.

wystarczy poogladac tv i zobaczyc roznice pomiedzy tym co opisujesz tosiek, a naszymi 'ryneczkami'. u nas pyry, marchewka, cebula i truskawki.
na calym swiecie (lacznie z krajami pustynnymi) mozna kupowac dobre ryby, dziesiatki roznych warzyw - i to w normalnych cenach.
tylko u nas jakies takie kurwa zadupie

Znalazłem niedaleko miejsca zamieszkania zajebiste mięsko , dziadek jest pasjonatem i robi wszystko sam
w środe sprzedaje , w czwartek rano już prawie nic nie ma

robi naprawdę zajebiste kiełbasy , 80% mięsa , reszta czosnek , tłuszcz , przyprawy , zawsze jak biorę u niego mięso to z 100- 120 zł zostawię , innej kiełbasy już nie jem

20 zł za kilo myśliwskiej jego produkcji to jak darmo

czyli mozna. szkoda tylko, ze nie jest to na zasadzie 'pochodze godzinke to znajde', ale bardziej 'rok pomieszkam moze cos sie znajdzie'.

U mnie taka ciężaróweczka-chłodnia-sklep przyjeżdża co tydzień od niedawna - staje na chodniku obok parkingu (nie jest to targowisko) na osiedlu obok. Rzeczywiście 2h i wykupione. Może nie jest to nie wiadomo co, ale lepsze niż w marketach czy zwykłych sklepach i niedrogo.

Mendol, niestety nasza kuchnia tez jest uboga, ludzie nie potrafią wykorzystywać wielu rzeczy w kuchni, zresztą osiągalność podstawowych zagranica produktów w przyzwoitej cenie i jakości, u nas jest zerowa.
Ludzie oglądają masterchefa i się zastanawiają skąd oni biorą w usa/uk takie składniki, przecież tam to leży w byle walmart.

Owoce u nas to porażka, cytrusy to cytryny, pomarańcze w drugim gatunku, reszta to egzotyka i jak gdzieś jest to często w stanie nie nadającym sie do spożycia bo dostawca dał za free do kontenera ziemniaków.
Sery żółte to jakaś kpina, dobre polskie sery jakie były jeszcze 10 lat temu w sprzedaży zostały wyparte podróbkami zagranicznych z niską zawartością tłuszczu i mleka, tłuszcze roślinne w serze żółtym no ja pierdole, potem taki syf jedynie co to ładnie się ciągnie na pizzy, a gdzie smak ?!
Sery pleśniowe często albo tylko z nazwy albo na granicy gnicia bo termin się kończy to wzięli do marketu.
Polędwica sopocka, z której wylewa się solanka z polepszaczem smaku jest wykupywana przez klientów bo tanio, kiełbasy polskie z zawartością 10-30& mięsa, pasztety zapchane nie wiem czym trocinami i białkiem roślinnym ?

Tak, jeśli nadal będziemy w polsce zarabiać jak zarabiamy to w/w rzeczy nadal będą standardem.

Warto tez wspomnieć ze u nas mały producent jest tępiony masakrycznie, nie mamy przepisów jak uk/niemcy/francja dostosowanych dla małych producentów, u nas nie ważne czy mały czy wielki, ma spełnić te same przepisy, to jest błąd bo jeśli da się zagranica to dlaczego u nas nie?
U nas najlepiej radzą sobie wielkie firmy bo mogą produkować tanio syf i mają pewność że konkurencja nie powstanie bo nasz kolejny rząd o to dba wprowadzając nadgorliwie unijne przepisy, nie robiąc jak uk/niemcy/francja i reszta dostosowanych do swojego rynku.

no tak, ale z drugiej strony w takim makro mozna kupic czasami ciekawe produkty - ale oczywiscie nie sa dostepne dla osoby z 'ulicy'.
poza tym, gdyby powstaly spoldzielnie, rolnicy sprzedawali swoje produkty eko w cenach troche wyzszych (10-15%) to z pewnoscia wiele osob by sie zdecydowalo.
ale nie, u nas musza dopierdolic 150% i jeszcze jest duza szansa, ze to po prostu lepiej wygladajacy produkt, kupiony na gieldzie.
nie wiem z czego to wynika i smutek mnie ogarnia
kiedys jeszcze alma dawala rade z serami (co wiecej byla w stanie robic dobre promocje na nie) - ale niestety nie zawsze mam czas/ochote zapierdalac 30min do sklepu, zeby zjesc dobry ser.
zreszta niedawno maklowicz wlasnie mowil o tym bedac gdzies w niemczech chyba - tam regionalny, piekny, naturalny ser kosztowal pomiedzy 5-8 euro za kilogram.
i jak sam zauwazyl, u nas w tej/podobnej cenie, karmia nas wlasnie jakims sztucznym gownem z dziurkami.

kuchnia jest uboga ze wzgledu na dostepnosc produktow. wiele osob gotowaloby z polotem i fantazja, gdyby mogli zrobic zakupy po drodze z pracy, albo w sklepie za rogiem.
ale ja zeby przygotowac cos 'innego' musze jechac 30min samochodem do sklepu zeby kupic cokolwiek sensownego.

O ile w ogóle kupisz.

Ludzie nie mają aż tyle pieniędzy , ale z drugiej strony , będziesz żarł syf to wydasz na lekarzy

w Polsce wołowina 40 zł za kilo to już elitarne mięso .

jak masz dzieci małe to samoczynnie zaczynasz dbać o jakość jedzenia , bo byle gówna przecież dziecku nie dasz
to i sam automatycznie nie zjesz.

Mendol ten dziadek jest fanatykiem , zna dobre staropolskie przepisy na żurek po golonce itd , dużo się można nauczyć od takich ludzi .

Co ciekawe ma własny sklep od dopiero 6 lat , wczesniej robił i rozdawał po rodzinie

szkoda że to co jeszcze w latach 70-80-wczesne 90 było normą , czyli zdrowe jedzenie , tak płynnie przeszło w gówniany marketowy syf wciskany Polakom , to co kiedyś było tanie teraz jest towarem luksusowym

co jakiś czas na aleje w częstochowie zjeżdzają ludzie z wschodu , ceny mają chore ale można kupić chleb na zakwasie , ich peklowane wędliny .

Jeszcze bardziej to wszystko przemawia za domkiem własnym ogródkiem / spiżarnią z zapasami

Problem jest w masowej produkcji, a raczej marżach jakie się uzyskuje, mała masarnia robi kiełbasę w mięsa i przypraw, dodaje wywar z gotowania podrobów, czosnek, tłuszcz, jak zarobi na tym 20% w hurcie to jest mega zadowolony, sokołowy i inne gówna muszą marketowi zafundować do jednego auta drugie za free, ida na ilość, więc te cuda w postaci polepszania smaku, wypełniaczy białkowych, sposoby an wchłanianie solanki smakowej itd.

Ja znam dwóch małych producentów, którzy zamknęli działalność bo nie podołali normom unijnym jakie wprowadzono kilka lat temu, za to znam w niemczech podobne działające bez problemu, oczywiście to inny rynek od strony zbytu ale tu chodzi o unijne normy jakie przyjęliśmy nadgorliwie.

'Lubie sokolowa bo jestem wegetarianinem.'

Alda- nie przesadzaj z tymi lekarzami. By zaszkodzic trzeba zrobic z jedzeniem cos gorszego niz dawac cos w gorszej jakosci. Jest wiele norm, ktore trzebaby przekroczyc wielokrotnie by zaszkodzic. Jak ktos nie przegina to nic sie nie stanie, ale wiadomo, ze ucierpi na tym jakosc. I nie, nie pochwalam tego. Ststy czy niestety, ludzki organizm zniesie duzo.

Jak juz pisalem, by miec pewnosc trzebaby wszystko robic samemu. Czy to bylo kiedys czy teraz.

eee przetwórstwo to jedno, ale kurde mięso w tym kraju jest trute zanim trafia do rzeźnika. Więc gdzie nie wpierdalacie, za ile zł kg, to jecie szajs. Jak się nie kupi świni od rzeźnika w całości płacąc za świnie i za ekstra robociznę, to nie ma bata, każdy w tym kraju kręci lody i wam sprzeda kit. Mały czy duży rzeźnik.

Cwiczysz a piszesz jakbyś miał zero pojęcia .

Normy sodu w wędlinach a raczej ścierwach z Sokołowa są wielokrotnie przekraczane , do tego jeszcze to postać
glutaminianu .

te gówna prawie nie mają wartości odżywczych , tak samo kurczaki które dostają zawału jak ktoś wchodzi do kurnika , tak mają słabe serca

przecież to napisałem


Nic się nie stanie pod warunkiem, ze ktoś czegos nie spozywa w tonach ;d barwniki i konserwanty to serio trzeba ostro przesadzic.

I jeśli wydaje Ci się, ze możesz wielce się przykladac do tego co kupujesz i mieć jakas pewność to jesteś w bledzie. Chyba, ze sobie w chacie labo zbudujesz. A o wartościach odżywczych nie pisałem bo to osobna sprawa. Mowilem o szkodliwości. Wszyscy jemy syf i jakos większość nie laduje w szpitalu, dopiero jak stanie się konkretny syf.

I chyba nie zrozumiales o czym pisze, bo ja pisałem jak ogolnie to wygląda. A nie o konkretnej sytuacji, ze ktoś mieli kopyta do parowek i stanowią 75% produktu...

ludzie sracie sie z tymi wedlinami. kupujesz duza zamrazarke, jedziesz na wioske, wybierasz swinie placisz cos 200-500 zl za zabicie wedzenie kielbas boczkow itd plus za swinke -> bagaznik wedzonek tak dobre 30-50kg cos powinno byc plus inne bajery. stracisz 2 dni jeden na poszukiwania drugi na zabawe, chyba ze przyjedziesz na gotowe ale za to masz na pol roku? rok? spokoj z zakupami wedlin. no i masz pewnosc co do producenta skladu itd.

A tego nigdy nie rozumiałem, zalane badziewie. No ale polędwica, ktora z polędwicą ma tyle wspolnego co paprykarz z papryką.

2)
Tak jak piszpan pisze, jak ktoś ma chate i miejsce to załatwienie zwierza jest mega oplacalną i zajebistą opcją. Zawsze przed wielkanocą i gwiazdką mamy sciepe rodzinną na swiateczne wedliny i zapas na pare miesiecy (wujkowi wracającemu z zagranicy w prima aprilis wkrecili, ze w tym roku nie będzie wędlin bo pies zjadł czy śwnia okazała sie chora, to mało nie zszedł na zawał).
Tylko trzeba mieć gdzie to trzymać. Innych minusów nie ma.
Ale mieszczuchy mogą sie zebrać w 4-5 osob rozdzielić wyroby i tez sie pomieszcza w jedną szufladę zamrażarki.
Jaja mam wiejskie, dziczyzna sie czasem po znajomosci trafi, a od końca wakacji postanowilem praktycznie nie kupować nic przetworzonego. Juz lepiej zjeść coś prostego niż syfy w przerobionych produktach.


PS. Usłyszałem od mamy która swoim gosciom zawsze podaje chleb z domowym smalcem i ogóry, ze już kilka razy spotkała sie z sytuacją, że dwudziestoparoletnie osoby nie wiedzą co to SMALEC. japierdole - pokolenie karmione samym gownem juz dorosło i zacznie wychowywać kolejne pokolenie...

PS2. Czesto prosze znajomych zeby przeczytali sobie skład "jogurtu naturalnego", albo co gorsze tych z owocami. Skrobia, żelatyna wieprzowa, cukier itd...

"Produkcja" miesa w dzisiejszych czasach:

https://www.youtube.com/watch?v=KNIfybny0-4

polecam caly film jak ktos nie widzial, piekna muzyka i piekne zdjecia.

Ja mam kuzyna, pracuje w jednej z największych hurtowni mięsa w Polsce.
Generalnie, z tego co opowiadał to te rzeczy z uwagi w tvn to norma, pracował w kilku firmach i wszędzie jest tak samo, piękna błyszcząca polędwica bo wcześniej zażywała kąpieli w wannie pełnej oleju.
Poleca zakupy w Bomi, mówi że oni zawsze biorą dobre gatunkowo mięsa, ale potem co się z nimi dzieje to już nie wie, czy sami już "odzyskują" mięso czy nie, ale przynajmniej nie jesz czegoś co nawet nie było nigdy zwierzakiem.

Ale przy tych zarobkach jakie ludzie mają to trudno się nie dziwić kolejce za ćwiartkami z kurczaka po 3,99zł i wtedy można sobie teoretyzować o wołowinie po 40zł.

W dzieciństwie pamiętam u mnie w okolicy (przedmieścia krakowa) często ktoś kupował świniaka i przerabiali na kiełbasy (wiejska wędzona krakowska), pasztety, kiszki i resztę opylali sąsiadom, znajomym, roboty przy tym mieli od cholery ale to było pyszne, obecnie od wielu lat nikt takim czymś się nie bawi.