Czy Wy tu kurwa o gotowaniu gadacie.

Zawsze to lepiej niz o torebkach ;]

najlepsza pizza wychodzi mi na polaczeniu semoliny i 00.
http://www.imecitalianfood.pl/maka-semo ... -p-14.html
http://www.imecitalianfood.pl/maka-do-p ... -p-15.html

Farina wystepuje w 2 kolorach (czerwony i niebieski) kazda ma inny czas 'wyrastania' ...
Zajebisty sklep prowadzony przez wlocha i jego zone polke.
Wlasnie ona mi powiedziala o roznicy w tych makach 00.

Dzięki, zamówię sobie i wypróbuję.

obawiam sie ze jestes w bledzie

nie obawiam sie, tylko stwierdzam fakt.

Masza za malo danych.

wystarczy poczytac co piszesz ;)

vice versa, pizza z serem topionym zamiast mozzarelli

nie lubie topionego na pizzy.
za to pare innych jak najbardziej.
ale mozesz jesc z sama mozzarella, bo skoro tak napisali to nie mozna zmieniac :)

Oczywiście, że można zmieniać, co komu smakuje. Mi wystarcza mozzarella, tylko w przypadku pizzy ze szpinakiem daję pleśnowy jeszcze.

https://www.youtube.com/watch?v=t2qrr55L5PI
https://www.youtube.com/watch?v=1-SJGQ2HLp8

wystarczy popatrzec na mozzarelle, ktora gennaro dodaje.

serek topiony ale taki w plasterkach czy taki w kostce jak np złoty ementaler, bo chyba nie kostka o nazwie "produkt topiony" ?

pizza z oscypkiem bardzo dobra, oscypek biały ma specyficzny smak jak dla mnie, ja wole z tartym oscypkiem żółtym

ta, moze jeszcze jak gesslerowa, z sosem buraczanym.

ale bialy oscypek sam w sobie jest bardzo dobry.

tez lubie!

torbis w UK nie ma pitow.
Sa w Polsce - bez pita to jestes kretynem zarabiajacym 3k brutto.
*popija lunchowa kawke w Coffee Heaven na Hammersmith.

Btw. te sery to tutaj biedota z counsili w Lidlach na wyprzedazach kupuje. Rotfl - stac mnie na kawalek plesniowca - jestem elyta. Myslalem, ze takie rzeczy to tylko na Bialorusi i dalej na wschod.
Epickie musze wrzucic sobie do stopki

Mendol, w jakich proporcjach te mąki ?
jak o serach, to dobrej jakości mozzarella jak najbardziej - no niby klasyk ale, ja też nie przepadam za pizzą na samej mozzarelli
najlepszy moim zdaniem jest zawsze dobry miks tak jak napisałeś, choć takie nie łatwo dostać ;/
mój "standardowy zestaw" (lubię wyrazisty smak sera i musi być go zawsze opór) to tarty parmezan ew. grana padano, od biedy może być coś pokroju corregio presidenta na sos, do tego w niewielkiej ilości obowiązkowo Cheddar plus że tak powiem "zwykły żółty" - w tym wypadku często gęsto jest to mozzarella (ale lubię też dać dobrego sera salami, moim zdaniem świetnie się sprawdza na pizzę) potem jedziemy z resztą dodatków a na górę znów sera, tarty "zwykły żółty" w sporej ilości i do "okraszenia" cheddar - uwielbiam efekt ciągnącego się sera na wierzchu z drobnymi wtrąceniami złociście przypieczonego cheddara - po prostu poezja
eksperymenty z pleśniowym, fetą, oscypkiem - jak najbardziej, od jakiegoś czasu zbieram się też żeby podmienić mozzarelle na kozi, ale jakoś zebrać się nie mogę hehe, a czytałem, że jest przedni na placka

jachu:
325ml letniej wody, 7gr suszonych drozdzy, lyzka cukru pudru, 400gr maki 00, 100gr semoliny 'fine' drobnej (tu trzeba uwazac zwykla jest zbyt grubo zmielona).
do tego lyzka oliwy i lyzeczka soli.

danke testuję w weekend !! o ile mąkę znajdę, ten sklep co żeś linki dał to on jest stacjonarny czy tylko wysyłka ?
ew. robiłeś testy z mlekiem zamiast wody na tej mące ? swego czasu się przerzuciłem na mleko i tak mi jakoś zostało

ten sklep jest stacjonarny i najlepiej w ten sposob robic w nim zakupy.
ale przygotuj sie, ze mozesz kupic troche wiecej rzeczy niz planowales
nie kombinuje z mlekiem, testowalem parenascie przepisow na pizze i ten dla mnie jest idealny.